Como economizar carvão na churrasqueira
Deseja aprender como economizar carvão na churrasqueira e fazer um churrasco memorável? Este é um dos principais segredos das churrascarias e depende de algumas técnicas para acender e manusear a brasa adequadamente.
Pensando nisso, apresento 5 passos para ensinar como é possível economizar sem comprometer a qualidade da carne assada. Vamos conferir?
Como economizar carvão na churrasqueira
Abaixo veremos as melhores maneiras para economizar carvão na churrasqueira de maneira fácil e eficiente. confira!
Carvão de qualidade
O primeiro aspecto a ser considerado é a escolha de um carvão de qualidade. Muitas pessoas acabam optando pelo mais barato que está em promoção, achando que estão economizando, mas isso não é bem verdade.
Quando se escolhe um carvão de qualidade inferior, a brasa não dura tanto tempo e pode não alcançar a temperatura ideal, o que faz com que seja necessário repor o carvão ou briquetes com frequência.
Além disso, o processo de acendimento é mais difícil, já que o carvão tem menos compostos químicos em sua composição. Portanto, para economizar, comece investindo um pouco mais em um carvão de melhor qualidade.
Tome cuidado no preparo do acendimento
O armazenamento adequado do carvão é crucial e afeta o processo de acendimento. Portanto, é importante mantê-lo sempre em um local seco, garantindo que os pedaços de carvão estejam livres de umidade e prontos para se transformarem em brasas.
A umidade é a maior inimiga quando se trata de economia de carvão, pois pode aumentar os custos além do próprio carvão.
Ao utilizar métodos inapropriados para acender o carvão, como o uso excessivo de líquidos inflamáveis, o churrasqueiro pode acabar gastando mais carvão do que o necessário e também outros produtos como álcool em gel ou óleo de acendimento. Dessa forma, é importante lembrar que quanto mais seco o carvão estiver, mais econômico será para grelhar as carnes.
Espalhe o carvão de forma correta
Já presenciei muitos iniciantes na arte do churrasco exagerarem na quantidade de carvão durante o acendimento e depois reclamarem que nada funciona. Nesse momento, é importante lembrar que menos é mais. Ou seja, não é necessário ter um excesso ou falta de carvão, mas sim a quantidade adequada.
Para acender a churrasqueira corretamente, é recomendado criar uma espécie de pirâmide com pedaços de carvão no centro. Uma pilha considerada adequada é aquela que possui pelo menos 3 camadas de carvão empilhadas. É claro que você deve levar em conta o tamanho da sua churrasqueira para acertar na quantidade de carvão necessária.
Ao seguir essa técnica, você automaticamente economiza carvão, pois terá um acendimento preciso e eficiente.
Siga o processo de acendimento do carvão certo
Caso você esteja acostumado a jogar álcool líquido no seu carvão, é importante saber que está aumentando desnecessariamente o custo do seu churrasco. Além de gastar com ambos os produtos, o álcool líquido possui uma concentração maior de água, o que dificulta a formação de calor no carvão.
Por outro lado, o álcool em gel 70% possui menos água em sua composição, tornando-se ideal para um acendimento rápido, duradouro e mais barato, uma vez que utiliza menos recursos.
Inclusive, uma dica importante é seguir as orientações da embalagem e, caso disponível, utilizar o acendedor que vem junto com o produto.
Não mexa o carvão
Você já presenciou um churrasqueiro mexendo constantemente no carvão durante um churrasco? Isso pode fazer com que ele queime mais rapidamente, o que resulta em uma maior necessidade de reposição de carvão, aumentando assim os custos.
Por isso, após o carvão estar bem incendiado, só mexa nele quando notar que há bastante cinza acumulada e for necessário adicionar mais carvão. Essa é uma estratégia inteligente para aproveitar ao máximo o carvão e economizar em futuros churrascos.
Conclusão
Em resumo, economizar carvão na churrasqueira é um desafio que pode ser facilmente superado seguindo alguns passos simples. Começando pela escolha de um carvão de qualidade, passando pelo armazenamento adequado e o uso correto de produtos para o acendimento, até a quantidade exata de carvão a ser utilizada e o controle adequado do braseiro.
Com essas práticas, é possível economizar carvão sem perder a qualidade no churrasco, evitando o desperdício e contribuindo para a preservação do meio ambiente. Além disso, o churrasqueiro pode aproveitar as sobras de carvão para o próximo churrasco, tornando a prática ainda mais sustentável e econômica.
